アンチエイジングにアスパラレシピ

こんにちは

北海道では気温も30℃を超える日が続き、真夏日が続き紫外線が気になるところ。
私はハイルニアの日焼け止めを塗って日々過ごしておりますが・・・
(ハワイの紫外線に対応して作られているのでバッチリです!!SPFのお話はまた次回に・・・)
アスパラ

この旬な野菜達が美味しい季節となりましたアップ

北海道で栽培が開始されたという

アスパラガス!! と~っても美味しい
毎朝、頂いております。
札幌中央市場の野菜売り場のお兄さんにアスパラガスの美味しい食べ方を教えていただきました

そのお兄さんが曰く、とにかくそのまま素材を楽しむこと。

 

アスパラガスの選び方は太くて皮が薄いものが新鮮だとか・・・。

引き締まっているのがよいのだそうです。

茹でると栄養が逃げてしまうので、焼くのが良いというので、

 

皮が固くないですか?」と質問すると

 

「なんも~なんも~ 固くないよ~新鮮だからね」

 

そして保存方法や美味しく食べる切り方まで教えていただきました。

保存は伸びる方向へ上向きに立てておくと良いとのこと。

 

 

アスパラガスの効能ですが、疲労回復、高血圧予防、貧血に抜群ということ。
栄養素でいいますと、女性によい葉酸、 肝機能を強くしたり、ストレスを和らげ、神経鎮静させるという、アスパラギン酸  利尿や、高血圧、滋養強壮などにも良いといわれていてデトックス効果も抜群です。

そして、ビタミンP(フラボノイド)毛細血管強化、血圧上昇抑制、抗アレルギー
免疫強化。

 

上手にお料理でもアンチエイジングで身体にいいことしていきましょうね。

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